Wok Ocak
Wok ocak, genellikle Asya mutfağı için kullanılan yuvarlak, derin bir tavada yemek pişirmek için tasarlanmış bir ocaktır. Wok ocakları, yüksek ateşe dayanıklı malzemelerden yapılmıştır ve yüksek sıcaklıklarda çalışacak şekilde tasarlanmıştır. Wok ocakları, genellikle yüksek yan duvarlara sahip olduğu için, yemek pişirirken malzemelerin dışarıya sıçramasını engellemektedir. Wok ocakları genellikle gazlı veya elektrikli olarak çalışabilir.Wok Ocak Modelleri
Wok ocak modelleri genellikle kapasitelerine, enerji kaynaklarına ve malzemelerine göre farklılık gösterir. Bu modeller arasında aşağıdakiler bulunur:- Tekli Wok Ocakları: 1 adet wok tavası için tasarlanmıştır ve ev veya küçük işletmelerde kullanım için uygundur.
- Çiftli Wok Ocakları: 2 adet wok tavası için tasarlanmıştır ve küçük restoranlar veya kafeler için uygundur.
- Gazlı Wok Ocakları: Gazla çalışır ve genellikle ticari mutfaklarda kullanılır.
- Elektrikli Wok Ocakları: Elektrikle çalışır ve ev veya küçük işletmelerde kullanım için uygundur.
- Taşınabilir Wok Ocakları: Gaz veya elektrikle çalışan taşınabilir modellerdir ve evde veya açık hava etkinlikleri için idealdir.
- Düz tabanlı Wok Ocakları: Düz tabanlı wok tavalara uygun olarak tasarlanmıştır ve bazı modeller çift yönlü ısıtma özelliğine sahiptir.
- Yarı endüstriyel Wok Ocakları: Gazla çalışır ve ticari mutfaklarda kullanım için uygundur.
- Tam endüstriyel Wok Ocakları: Gazla çalışır ve yoğun kullanıma dayanıklıdır. Büyük restoran veya yemekhaneler için uygundur.
