RATIONAL – iVario Pro XL

erimliliği Artıran Basınçlı Pişirme: Hızlı ve Tasarruflu Çözüm

Geleneksel pişirme yöntemlerine kıyasla, basınçlı pişirme seçeneği ile yiyeceklerin hızlı ve tasarruflu bir şekilde hazırlanması mümkündür. Bu yöntem, özellikle aşağıdaki tabloda görüldüğü gibi belirli yiyeceklerin pişirme sürelerini etkileyici ölçüde azaltır:

YİYECEK TÜRÜ	BASINÇSIZ PİŞİRME SÜRESİ (DK)	BASINÇLI PİŞİRME SÜRESİ (DK)
Kuzu İncik	117	86
Islanmamış Nohut	65	42
Dana Haşlama	170	135

Bu tablo, basınçlı pişirme yönteminin özellikle zaman açısından kritik olan durumlarda önemli avantajlar sunduğunu göstermektedir. Kuzu İncik, Islanmamış Nohut ve Dana Haşlama gibi çeşitli yiyecekler, basınçlı pişirme ile daha kısa sürede ve daha tasarruflu bir şekilde hazırlanabilir. Bu durum, özellikle yoğun mutfak ortamlarında zaman ve enerji tasarrufu sağlayarak profesyonel mutfaklarda verimliliği artırabilir.

iVario 2-XS Detayları:

RATIONAL iVario 2-XS, enerji verimliliği, kullanım kolaylığı ve kompakt tasarımı ile dikkat çeken bir profesyonel pişirme çözümü sunuyor.

• Özel haşlama, tavada kızartma ve derin kızartma teknolojisiyle donatılmıştır.
• Geleneksel pişirme cihazlarına kıyasla %40’a kadar daha az elektrik tüketimi ile 4 kat daha hızlıdır.
• İki tava ile esnek, hızlı ve yerinde pişirme imkanı sunar.

iVario 2-XS Akıllı Fonksiyonları:

• iCookingSuite, pişirme gereksinimlerini otomatik olarak tespit eder ve sıcaklık ile süreyi hassas bir şekilde ayarlar.
• İsteğe bağlı iZoneControl, iVario’yu dört bölgeye bölmeye ve özelleştirmeye olanak tanır.
• Kullanımı basit ve yüksek kaliteli yemek sonuçları elde etmenizi sağlar.
• Yapışmaz ve taşmaz yüzey, tutarlı ve kaliteli yemekler sunar.
• Isıyı sadece ihtiyaç duyulan noktalara ileterek esneklik ve verimlilik sağlar.

iVario 2-XS Teknik Detaylar ve Seçenekler:

• Kapasite: 2 x 17 litre
• Günlük Yemek Sayısı: 30 ve üzeri
• Boyutlar: 1100 x 756 x 485 mm
• Standart olarak 90 mm plastik ayaklar ve Ethernet & RCD soketi ile birlikte gelir.
• İsteğe bağlı iZoneControl ve Düşük Sıcaklıkta Pişirme özellikleri mevcuttur.
• Dahil Olanlar: Aksesuar Kiti (2 x kaldırma kolu, 1 x kızartma sepeti, 1 x pişirme sepeti, temizleme süngeri ve filtre)
• RATIONAL Servis Ortağı tarafından teknik devreye alma
• Ünite, su bağlantı kiti ile birlikte verilir (yüksek sıcaklık PVC boruları ve suya bağlamak için esnek bir hortum)
• Kullanım Kılavuzları: Sitede son kullanıcı eğitimi, 2 yıl garanti
• ChefLine®, ConnectedCooking, Academy RATIONAL, RATIONAL Servis Ortakları gibi özel ve ücretsiz RATIONAL ServicePlus avantajlarına erişim.

iVario 2 XS – Akıllı Özellikleri:

iVarioBoost

iVarioBoost, çizilmeye dayanıklı kazan tabanında entegre seramik ısıtma elemanlarına sahip, hızlı tepki veren bir patentli ısıtma teknolojisini simgeler. Rational iVario Pro, bu özellikle sayesinde sadece 2,5 dakikadan daha kısa sürede tüm kazan tabanını homojen bir şekilde 200 °C’ye kadar ısıtarak üstün performans sağlar. Anında tepki verme yeteneği, sıcaklığı hızlı bir şekilde düşürerek yanma veya aşırı pişme riskini en aza indirir. Bu özellik, sadece yüksek kalitede yemekler elde etmekle kalmaz, aynı zamanda artan üretkenlik, düşen kızartma kayıpları ve enerji tasarrufunu da beraberinde getirir. iVarioBoost, profesyonel mutfaklarda hız ve hassasiyet isteyen şefler için ideal bir çözümdür.

iCookingSuite

iCookingSuite: Mutfakta Zeka ve Hassasiyetin Buluştuğu Yer

iCookingSuite, iVario ünitesinde yer alan akıllı pişirme sistemi olup tek bir dokunuşla kullanıcıya zeki ayarlar sunar. Bu sistem, her bir yemeği özel olarak anlayarak pişirme sürecini optimize eder ve istenen mükemmel sonuçlara ulaşmanıza yardımcı olur. Sizden öğrendiği bilgilerle kendi algoritmasını oluşturan iCookingSuite, pişirme alışkanlıklarınıza uyum sağlar ve sadece müdahale gerektiğinde size bilgi verir. Hiçbir yemek dibine yapışmaz veya aşırı pişmez; düşük ısıda pişirme, hassas tatlılar gibi farklı pişirme ihtiyaçlarına sorunsuz bir şekilde cevap verir. AutoLift özelliği ile makarna gibi malzemeler otomatik olarak sudan çıkartılır. Ayrıca, özel dokunuşlar eklemek istediğinizde size bu esnekliği sunar. iCookingSuite, mutfakta zeka ve hassasiyetin mükemmel bir birleşimini sunar.

Ürün Özellikleri: Kapasite: 100 lt Günlük Yemek Sayısı: 100 – 300 Boyutlar: 1030w x 894d x 1078hmm Üst ve Alt Yapı: 150mm Plastik Ayaklar ile iCookingSuite: Otomatik olarak pişirme gereksinimlerini algılar ve sıcaklık ile süreyi buna göre ayarlar. iZoneControl: iVario’yu dört bölgeye bölmeyi ve istediğiniz boyutu, konumu ve şekli seçmenizi sağlar. Basınçlı Pişirme Seçeneği: İşleri daha hızlı halletmeniz gerektiğinde. Kolay İşletim ve Yüksek Kaliteli Yemek Sonuçları:

• Yapışma veya taşma olmaz.
• Tutarlı kalitede yemek elde edersiniz.
• Sadece ihtiyacınız olan kadar tabanı ısıtın, size esneklik ve verimlilik sunar. Dahil Olanlar:
• Teknik devreye alma RATIONAL Servis Ortağı tarafından yapılır.
• Ünite, su bağlantı kiti ile birlikte sağlanır: Yüksek sıcaklıkta PVC boru ve su bağlantısı için esnek hortum.
• Kullanıcı kılavuzları.
• Yerinde son kullanıcı eğitimi.
• 2 yıl garanti. Özel ve Ücretsiz Erişim İçin RATIONAL ServicePlus:
• ChefLine®: RATIONAL Şefleri, haftanın 7 günü 8:00 – 20:00, yılın 365 günü size uygulama veya tarif sorularınızı yanıtlamak için hazır.
• ConnectedCooking: Ağ tabanlı platformumuza erişim, size otomatik yazılım güncellemeleri ve HACCP belgeleri sağlar, aynı zamanda dünya genelinde diğer kullanıcıların 1000’den fazla tarif ve videosuna erişim sunar.
• Academy RATIONAL: Sizin ve personeliniz için ek 1 günlük eğitim semineri.
• RATIONAL Servis Ortağı: RATIONAL üniteler güvenilir ve dayanıklıdır; ancak teknik sorunlarla karşılaşırsanız, RATIONAL servis ortakları hızlı ve etkili yardım sağlayabilir.

Rational iVario Pro L ve XL

Akıllı teknoloji, yemek pişirme, fırınlama ve kızartma işlemlerini tek bir sistemde birleştirir. Hızlı ve hassas bir şekilde çalışan bu sistem, her yemeği mükemmel kalitede ve uygun maliyetle hazırlar. Az sayıda personelle maksimum kalite elde etmek mümkündür. Bu, büyük mutfakların ekonomik olarak verimli olabilmesi için çatışan ihtiyaçları dengelemek üzere tasarlanmıştır. Yeni iVario Pro gibi, üretim hassasiyetinizi, üretkenliğinizi, hızınızı ve esnekliğinizi artırmak için tasarlanmıştır.

iCookingSuite: iVario’nun pişirme zekası olan iCookingSuite, tek bir tuşla akıllı kontrol sağlar. Yemek türüne göre pişirme sürecini otomatik olarak ayarlar, istenen sonuca ulaştırır, kullanıcıdan öğrenir, pişirme alışkanlıklarına adapte olur ve gerektiğinde müdahale etme konusunda uyarır. Hiçbir şey yapışmaz veya kaynamaz. Ayrıca, kendi tarifinizi oluşturmak istiyorsanız pişirme sürecine müdahale edebilirsiniz.

iZoneKontrol: iZoneControl seçeneği, minimum alanda maksimum çeşitlilik sağlar. Tek bir tava tabanından dört farklı bölge oluşturabilir ve bunların boyutunu, konumunu ve şeklini isteğinize göre belirleyebilirsiniz. Artık farklı türde yiyecekleri aynı tavada aynı anda veya farklı sıcaklıklarda hazırlayabilirsiniz. Bu özellik, gözetimsiz bir şekilde, ek mutfak ekipmanı olmadan ve enerji israfı olmadan çalışır.

iVarioBoost: Hızlı tepki veren seramik ısıtma elemanları ve çizilmeye karşı dayanıklı tava tabanının birleşimi, yüksek verimlilik, mükemmel hız ve eşit ısı dağılımı sağlar. Entegre iVarioBoost enerji yönetim sistemi, geleneksel pişirme cihazlarına göre %40’a kadar daha az enerji tüketir ve yine de yedek kapasite sağlar. Bu, büyük miktarları hızlı bir şekilde kızartmanıza olanak tanır ve soğuk malzemeler eklerken sıcaklık düşmez.

Hız: İsteğe bağlı basınçlı pişirme fonksiyonu ile %35’e kadar daha kısa pişirme süreleri elde edebilirsiniz. Otomatik basınç oluşturma ve basınç düşürme, iVario Pro’yu hızlı ve kolay hale getirir.

Etkili Enerji Yönetimi: iVarioBoost ısıtma sistemi, güç, hız ve hassasiyeti birleştirir. Yedek güç ve tüm yüzey üzerindeki hassas ısı dağılımı, hazırlığın sorunsuz bir şekilde gerçekleşmesini sağlar. Bu, %40’a kadar daha az güç tüketimiyle geleneksel mutfak teknolojisine göre 4 kata kadar daha hızlıdır.

Akıllı İşlevler: Yüksek yemek kalitesi, basit kullanım, hızlı üretim ve verimli esneklik, iVario Pro’nun akıllı pişirme sistemiyle modern çalışma anlayışını temsil eder.

En İyi Çalışma Koşulları: iVario Pro, mutfağı ergonomik, iş gücünden tasarruf sağlayan, güvenli ve verimli hale getirir. Çalışma gününüzü daha iyi, sağlıklı ve verimli hale getirir.

Yemek Sayısı: 100 ila 300 Etkili Hacim: 100 litre Pişirme Yüzeyi: 2/1 GN (39 dm²)